江苏滨海：一根白首乌串起富民链

7月2日，在滨海港经济区首乌村，广袤的田野正孕育着独特的生机，农户邵三层俯下身，拨开地里的藤蔓说，“这泥土下面就是白首乌，一亩地能收益5000多元。”

一方水土一方味。滨海是我国“白首乌之乡”，种植历史已有200余年，全国95%的白首乌产自于此。

滨海黄河故道片区是白首乌主要种植区域，偏碱富钾的土壤，上淡下咸的“阴阳”水系，昼夜温差较大的海洋性气候，形成适宜白首乌生长发育、优质高产的优越自然环境。

去年，滨海全县首乌种植面积5000余亩，产值达亿元。其中，滨海港经济区三港、双堆、陶湾三个村的白首乌种植面积超3000亩。

如何把“好资源”转化为“好品质”，把“好品质”转化为“好品牌”？

滨海不断放大特色优势，做足“土特产”文章，持续拉长农业全产业链，提升农业精深加工水平，打造知名品牌，带动更多群众增收致富。

“有公司保底收，销路不用操心，只管安心种地就行。”去年，邵三层种植50亩白首乌，因收购价一路上涨，收益增加，今年，他和朋友一起合作种植200亩白首乌。

邵三层口中的“公司”，正是江苏姿生元食品科技有限公司。该公司以“订单农业”为纽带，与村集体、种植大户签订白首乌收购协议，进行标准化种植，构建稳定的原料“第一车间”。

这颗“定心丸”不仅保障优质原料稳定供应，更让农户亩均收益4000多元。“白首乌的收购价已经连续三年在涨，原料根本不够用。”江苏姿生元食品科技有限公司董事长陈华文说。

这份底气的背后，是企业以“非遗传承、产品升级、联农带农”为发展理念，构建“种产销研旅”白首乌全链条农业发展体系，发挥一二三产业融合发展的乘数效应。

“酒香也怕巷子深。”作为省级非遗“何首乌粉制作技艺”代表性传承人，陈华文深知，必须深挖非遗内涵，讲好白首乌故事，以文化赋能产品，以创新引领营销，打通并提升全产业链价值。

在陈华文建成的首乌非遗馆，游客不仅能目睹“何首乌古法制作技艺”的活态传承，更能沉浸于首乌产品的多元消费场景。

陈华文举例，首乌非遗馆推出每人29.9元的研学之旅，游客可以研磨白首乌粉、制作白首乌糕点，还能去种植基地挖白首乌，产品一经推出就特别受欢迎。

合肥、广州、南京、杭州等地的直播电商团队纷纷慕名前来，带动滨海白首乌线上流量激增。

“销售在前，订单定产，反向驱动加工与种植，形成三产带动二产、延伸至一产的发展链条。”陈华文说，公司深化电商布局，私域电商与平台电商双轨并行，实现销售渠道拓宽与订单量持续增长。

基于此，公司在产品端持续发力，与江南大学、省农科院等学校和机构开展深度合作，瞄准市场需求，推出白首乌代餐粉、白首乌芝麻丸、鲜首乌原浆、白首乌酒、白首乌花茶等几十种产品。

从黄河故道深厚泥土中破土而出，一根白首乌，串起了融合种植、精深加工、科技研发、市场销售、农文旅、非遗体验的完整链条。这生动诠释了何谓“土特产”大文章：立足一方水土独有的馈赠，以全产业链思维深掘精耕，不断延伸增值环节，让传统资源焕发新生。(撰稿丨戴汇)