聚焦“减盐减油”健康需求：“长寿健康管理师”第四期公益培训班开班

长沙晚报掌上长沙6月24日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员 宁娟 实习生 杨淅茹）随着慢性病防控成为公共卫生重点，健康管理人才需求日益增长。今日，由长沙市妇女联合会、长沙市卫生健康委员会指导，长沙市妇女儿童活动中心、长沙市健康管理学会举办的“长寿健康管理师”第四期公益培训班开班。此次职业技能培训，首次将“减盐减油”等科学饮食理念纳入职业培训核心内容，助力培养一批具备专业素养的健康生活推广者，推动家庭健康水平提升。

本次健康饮食培训以理论与实践结合的方式，系统提升学员科学控油控盐能力。在实践环节，长沙市健康管理学会副理事长、二级公共营养师刘杏鼓励学员自由选择日常烹饪的任意一道菜品，在课堂上模拟倒油、撒盐过程，根据个人烹饪习惯和菜品需求进行操作。完成模拟后，刘杏引导大家结合一日三餐的饮食结构，通过估算全天油盐摄入量，并对照《中国居民膳食指南》的推荐标准进行自我评估。这种开放的实践模式，让学员们在自主操作与科学评估中，不仅掌握了减油减盐的实用技能，更对日常饮食的油盐摄入有了量化的认知，将健康饮食理念转化为可操作的生活方式。

培训课程不仅详细介绍高盐高油饮食的危害，让学员深刻认识到过量摄入盐和油对身体各器官的不良影响，如盐摄入过多会增加高血压、心血管疾病风险，油摄入过量易引发肥胖、高脂血症等。在控盐技巧传授方面，刘杏从多个维度进行指导，指导学员学习量化用盐，摆脱凭感觉放盐的习惯，逐步精准把控盐的摄入量；多用醋、柠檬汁、香料、姜等天然食材替代盐，在丰富风味的同时减少盐的摄入；起锅再放盐，利用巧妙时机，既能降低约20%盐用量，又不影响菜品滋味；多用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，从烹饪源头助力减盐等。

市妇联相关负责人介绍，长寿健康管理师培训的开展，既是应对老龄化社会挑战的必然选择，也是落实健康中国战略、填补市场人才缺口、提升服务质量的关键举措。通过系统性培训，推动健康管理从“疾病治疗”向“预防为主”转变，助力实现“健康老龄化”目标。未来，随着银发经济的持续扩容，专业化健康管理人才将成为行业发展的核心驱动力。